96プレーン


師匠のシフォンケーキの配合にならい、焼いてみました。

水分と粉が、いつものレシピと違うところ。
目指すところは、膨らみすぎないシフォンケーキ。

結果
素晴らしく膨らんだ(汗)
そして、底上げした。

食べた感じはあっさり。良く焼けてる。
いつもはしっとり(しっとりすぎる位だけど、周りの評判は良い)

底上げしてても、硬かったりはしなくて、その部分もおいしかった。
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あや

Author:あや
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片鱗さえ見えない備忘録。
37才現在、元気じゃないけど元気。
2016年もいい年でした。

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