77ココアシフォン


お友達が我が家にプールで遊びに来るので
手土産に焼きました。

卵が4つ余っていたので、サイズも小さいから4つ使ってみた。
すんごく膨らんだ。
グラムで言うと、卵白はいつも120グラムなんだけど、136グラムでした。
卵黄は小さいけど4つ分(計量はいつもしない)
小麦粉はいつもの量だから多いかなーとおもったんたけど、そのまま。
さらにココアもいれたし。

すんごく膨らんだけど
全然縮まなかった。
そこはちょっと残念なところ。

前回とは焼き時間を少し変えてみたら
しっとりさを抑えることができました。
ほわほわ。
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あや

Author:あや
元グルメライター(@水戸)の
片鱗さえ見えない備忘録。
37才現在、元気じゃないけど元気。
2016年もいい年でした。

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