モンブラン（500円）とシュークリーム（170円） 久々に行ってきました。
感想が長くなったので、先にお店データ。
時間に余裕のある人だけ感想にお進みください。

＝＝＝データ＝＝＝
「パティスリー　KOSAI」
HP→こちら
住所　水戸市元吉田町2238−6
行き方　駅南から50号バイパスに向かう道の、
サイゼリアより「１本」駅側の交差点を海の方面に。
電話　[phone]
営業時間　9：00〜19：00
定休日　水曜日
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行かなかった理由は、混んでる。駐車テクニックに自信がない。
それだけで･･･。
水戸ではルブランばっかりという理由もあるなぁ。

今回はモンブランとシュークリームを目当てに。
「コサイのモンブランは私の一番になれるか」（笑）

ほかに色とりどりのケーキが本当にたくさんあってすごい悩んだ。

「お決まりのお客様、どうぞー」という声を店員さんがかけてくれるんだけど
私たちだけ決まらずに後ろのお客さんたちがつまってしまって
申し訳なかった〜（汗）。
だって、多すぎて決まらないんだもん。
即決できないよぅ。

選べずに困ったので、目的のモンブランとシュークリームだけ買いました（笑）。
まさに苦肉の策･･･。


包装してもらう間、店内で待っていると
店員さんが運んできてくれて渡してくれて、ドアを開けてお見送りをしてくれる
いい〜接客ですよ。



さて、食べましたモンブラン。
私の率直な感想。

一口目の、表面の栗のクリームのところにちょっとびっくり！
渋皮のあたりのちょっとほろにがい感じがすっごくする！
ほろ苦い香り？口に入れる直前からしたような気がしました。

下（土台）はタルトかと思っていたらぜんぜん違いました（汗）。
入れ物というかトレーというかケースでした。
チョコレートコーティングされた卵白菓子（※）に
甘いマロングラッセのような栗がごろっと。
その上に軽〜いかるい生クリームが山をなして、
その表面にブラウン色の栗にクリームでした。

※卵白菓子というのは、こう、表現しづらいのですが「マコロン」？「ダックワーズ」？
すっごくサクッとした、おそらくホイップした卵白（メレンゲ生地？）を焼いたであろうお菓子。
今、流行りのカラフリャーな「マカロン」に似てるけど、なにもサンドされてなくて、
近いと思ったのは駄菓子の「マコロン」っていう･･･。

コーティングのチョコレートと、軽〜い生クリームは
私の好きなタイプじゃなかったぁー。
「どっしり濃厚」がたぶん私の好みのど真ん中なんだと思います。
だから違った、というわけで。

栗のクリームが甘めなので、軽い生クリームでちょうどよいバランスなんだと思います。
一般的に。
一般的に好まれる生クリームは軽くて甘すぎないもの。



一方、シュークリームは（正式名称はシューアラクレーム）
下のほうはやわらかシュー生地。
上はカリッとパリッと。
コーンフレークのようなさくさくさです。生地、いい！
中のカスタードは、こちらも甘すぎないタイプ。
上品なさらっとした感じかな？
（お高いキャラメルのシュークリームもありましたよ。）



コンビニとかで買うシュークリームはたぶん、砂糖の甘さなんだと今思った〜。
いや、あんまり買わないけど。


HPからいろんなケーキの写真が見れます。
行く前にじっくり悩んで買うものを決めてから行くのがいいな、うん。