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取材終わっているお店が３店。
こつこつ記事を書いていって、
締め切り前にあわてないようにしようと思う。

日曜日に取材になるお店が１店。
苦手なジャンルなんだけど、おいしいから
がんばってみようとおもう。


びみょ〜〜〜が２店。
お店の人が冷たいんですっ（泣）

これから新しく開拓してみるか･･･。


やっぱり、料理の味も大事だけど
好きなお店じゃないと紹介できないし、
お店の人の人柄も大切なんです。

「おいしいな」
　↓
「やっぱりこのお店いいな」
　↓
「みんなに知ってもらいたいな」
　↓
「みんなに上手に伝わるようにがんばろう」
という活力がわいてこないと･･･ね。



グチじゃないよ。
がんばろう！という心意気のお話でした


ちなみに目標締切は１３日。
えっと･･･無理かな。
１６･･･遅くても１８くらいには･･･

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もちろん終わってないけど、
某オフ会にお呼ばれしたので
帰りがけに顔だけだして、帰ります。

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さっきの「しあわせはっけん」の写真と
猫の写真でのりきります（安い）

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お店に元気良く（理想）入って
「今日はよろしくおねがいします」。

趣旨を少し説明して、お料理を作ってもらいます。

その間は照明とカメラのセッティング。
お料理はメイン料理１品と
あとはお店のオススメのお料理。

人気の品だったり、イチオシの品だったり、
掲載月の旬の食材だったり。
なにがでるかは私にもお楽しみなのです。


お料理が３品、時間差で運ばれてきて、
３品目ができたところで
オーナーの手が空くので、別テーブルでインタビュー。

「サクラサクはこんなページです」とか
「写真はこんな風に写ります」とかを説明して、
お店のデータから取材メモを埋めていきます。
住所、電話番号、お店の場所の説明･･･
お店のコンセプトや客層などなど。

お料理については
私も一度は食べているお料理だけど
作り方やそのお料理を提供するようになったきっかけなども教えてもらいます。
時には「○○」という料理の定義なんかも･･･。

もちろん事前に詳しく調べておきます。
「この食材をこう調理したものの料理名を○○とする」みたいな。
なかなか難しいんですよ〜。

特に各国料理とかだと、
本場の味と日本人向けの味とかで微妙に違うし
その中でもそのお店独自の味があるわけで。


今日提供してもらったお料理について一通り聞いた後
お店の人気のお料理についても聞きます。
だいたいここで食べたくなる（笑）

一番最後に、お店泣かせの
「お店の人からの一言」をいただいています（笑）
苦労させちゃうことが多いけど、
「伝えたいことを伝える」のが私の仕事だと思っているので。

何日頃に校正に伺い、雑誌の配布開始のときは
編集部の人が本を届けてくれることを説明してお話は終了。



時間があったり、色々な意味で余裕がある時には
お料理を食べさせていただきます。

お店によっては「写真用の料理」というものがあって
食べられない料理もときもあるんですよ！
プロっぽい！
私としては、おいしいほうがいいな（笑）


私は遅食いなので早く食べるように心がけています。

食べた後で気付いたこと、わからないことがあれば
最後にもう一度お聞きして、
インタビューし忘れたこともあれば聞けます（笑）


だいたい、早くても１時間かなー。


こんな取材生活を月に６回。
簡単そうだけど、プレッシャーも多いし、
昔は毎回取材前はお腹壊してたよ（緊張で）。

さー、今月もまだまだ頑張るぞー。

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就寝5:00。

起床6:50。

おおおー（汗）

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誌面アンケートの結果は、
●●のエビチリ、○○のエビマヨ、△△のエビフライ　
という案が多かったです。

もっと奇抜で！
絵的にスゴイえび、募集中です。


この際踊り食いでも！
この際イケスに入って獲りに行くでも！！
「とったどー」（爆）水着で!!モリ持って!!
いかがでしょう･･･絵的に･･･だめですね。

だいたい、私が映る必要０ですから。



数年前は「好物→甘エビ」だったんだけど、
父上の為に１パックの甘エビの殻をむいたら
そのニオイにノックダウン。

もともと、カニは苦手。
その理由は･･･弟がカ○ピラフが有名な「メ○コ」で
アルバイトをしていたから。
すごいんです。においが･･･。

エビとかカニとか、甲殻類は怖いよーｶﾞｸｶﾞｸﾌﾟﾙﾌﾟﾙ。
詳しくは、ここには書けませんけど、
怖いです。

ワタリガニの後ろ足（どれだよ）も
平べったくて怖い。

エビの長い腕も怖い。
ｼﾏｼﾏしてたら、ひーです。
ｼｬｶｼｬｶしてても、ひーです。

カマキリも、セミも怖いけど（なんの関係はない）


というわけで、
おいしいエビ料理のお店を教えてください。
あ、水戸近辺で。
（県南はダメ、県西はアリ、県北OKって感じかな）。


エビの食べすぎで、
顔が赤くなっちゃったらどうしようニャ！！（トロ風に）。

最近、携帯でトロとお話しする　　悲しい趣味　　がマイブーム

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「サクラサクライフ」いばらきグルメ研究所９月号は珍しい食材で
１０月号はえび料理です。

１１月号はマグロ料理です。

「忘れないように書いている」みたいだけど
そんなことないから（汗
ちゃんと覚えてるから（笑）






今日携帯の予測変換で

「パン（食べるやつね)」で変換したら
パンシロン

「シンクロ」で変換したら
新グロモント


どこのおっさんの携帯やねん！！


と爆笑していたことは内緒。
どっちもお世話になったことないんだけど・・・

サクラサクライフ
いばらきグルメ研究所
８月号のテーマ→サラダ

の原稿をただいま執筆中です。

ちーーーーーぃっとも進まないです。

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料理をだされつつ、撮影。
（私は構図をみたりはするけど、だいたいウロウロしてます）

最後の料理が出たところで店長再登場。
ここから取材です。

お店のデータを確認してもらい、
自作の取材ノートにそってお話を聞く。

途中、読者アンケートの口コミを紹介しつつ。

お話はお料理についてがほとんど。
どんな風な食材かとか。

グルメライターとは言ってもまだまだ勉強中。

お話が終わって、
今後の流れを説明。
何日くらいに見本を持ってくるので、校正を願いします、とか。


「お支払いはしますから、味見させてください♪」と
実食。

２人で
パスタ
ピザ
サラダ
ドリア
を頂きました。

苦しい…。